從中醫看「兒童肥胖」

世界衞生組織指出兒童過重或肥胖是21世紀最嚴重的公共衛生挑戰之一，過重或肥胖兒童的比率在世界各地有明顯上升的趨勢，而且以驚人的速度增長。

根據本港衞生署學生健康服務的數據顯示，小學生肥胖的比率，由1997/1998學年的16.4%，上升至2010/2011學年的21.4%。同樣地，中學生肥胖的比率於同期由13.6%上升至18.7%。整體來說，學童肥胖的比率由1997/1998學年的15.7%，上升至2010/2011學年的20.3%。小學生的肥胖問題較中學生嚴重，而普遍又以男童較高。

中醫辨證
1.    脾虛痰濕型
【主症】肥胖、浮腫、疲乏無力、肢體困重、尿少、納差、腹滿、脈沉細、舌苔薄膩、舌質淡紅
【治法】健脾益氣袪濕

黨參薏苡仁陳皮湯
【材料】生薏米1兩、蓮子1兩、陳皮1塊、黨參5錢、赤小豆3錢、炒扁豆3錢、雞肉半斤、生薑4片
【做法】將雞肉洗淨飛水，斬件；生薏米、蓮子（去心）、陳皮等洗淨，把全部材料放入鍋內，加入適量清水，用武火煮沸，改用文火煲2小時，加鹽調味即可

2.    胃熱濕阻型
【主症】肥胖、頭脹,眩暈、消穀善饑、肢重、困楚怠惰、口渴、喜飲、脈滑數、舌苔膩微黃、舌質紅
【治法】清熱利濕

白蘿蔔鰂魚湯
【材料】鰂魚1條、白蘿蔔約10兩、陳皮1塊、紅棗(去核)4粒、薑3片、酒、油、鹽適量
【做法】將白鰂魚去鱗後洗淨，白蘿蔔去皮切絲待用(後下)。炒鍋加油燒熱，放魚稍煎，曬一曬燒酒，加入陳皮、紅棗、薑、清水，煮至魚熟入味，加入白蘿蔔絲熟約10-15分鐘即可

3.    肝鬱氣滯型
【主症】肥胖、胸脅苦滿、胃脘痞滿、月經不調、閉經、失眠多夢、脈細弦、苔白或薄膩
【治法】疏肝理氣清熱

合掌瓜紅蘿蔔瘦肉湯
【材料】苦瓜兩個（去瓤、核）、粟米（連芯、鬚）兩條、排骨一斤、淡豆豉4錢、蜜棗3粒
【做法】水煑沸後，文火煑2個小時

4.    脾腎兩虛型
【主症】肥胖、疲乏、無力、腰酸腿軟、陽痿、陰寒、脈沉細無力、苔白、舌質淡紅
【治法】溫腎健脾化濕

黑豆山楂枸杞飲
【材料】黑豆50克、山楂30克、枸杞30克、紅糖20克
【做法】將山楂、枸杞洗淨，山楂切碎去核，兩者與洗淨的黑豆一同入鍋，加足量水浸泡1小時；待黑豆泡透，用大火煮沸後改用小火煮1小時，待黑豆酥爛時加紅糖拌勻即成

5.    陰虛內熱型
【主症】肥胖、頭昏眼花、頭脹頭痛、腰痛酸軟、五心煩熱、低熱、脈細數微弦、苔薄、舌尖紅
【治法】滋養肝腎

玉竹沙參百合鴨湯
【材料】鴨半隻、玉竹5錢、沙參5錢、赤小豆3錢、炒扁豆3錢、紅棗4粒、薑3片、鹽少許
【做法】將鴨洗淨，去皮切塊汆水，餘下的材料浸洗乾淨，加清水十二碗，大火煲滾後加入鴨塊，改慢火煲兩個小時，加鹽調味，即可飲用

               資料來源：註冊中醫師、香港浸會大學中醫藥學院臨床部研究助理教授鍾麗丹博士