紀曉華 Walter KEI

香港著名旅遊專家

2014-04-07

Walter上過很多烹飪課程，數到最有趣，必定是於瑞士阿彭策爾州(Appenzell)親自體驗並製作Appenzeller Cheese。在那一星期裡，起初需要清晨四點起床收集最美味「牛初乳」，其後三天Walter到當地小型自家製芝士店學習。節目中Walter還會解釋為甚麼二月芝士好吃得連牛農也不會外銷，和示範在家體驗芝士製作的步驟。