紀曉華 Walter KEI

香港著名旅遊專家

2015-05-18

香港人愛吃西班牙黑毛豬火腿，其實西班牙天天吃，不過吃的是白豬做的火腿。在西班牙的Tapas Bar 就可以吃到，但和香港的Tapas Bar不一樣，西班牙是在晚上八時至十時去的，餐館會有人捧著Tapas周圍走，以顏色標籤表示價錢，而且價錢也比香港便宜得多，十多二十塊就有一碟，大概是香港四分一的價錢。在很多旅遊區也有火腿博物館，價錢相對也較貴，所以紀曉華也建議大家去地區性的小餐館會較划算。原來吃火腿不是愈厚愈好，反而吃薄薄一片感受它的油甘香，而優質的豬放愈長的時間，吸收更多空氣中花草的味道，咸鮮味也愈香，而且每家也會有自己的特色。從吃火腿的時間也看到西班牙的飲食文化，因為西班牙人晚上十點後才開始吃晚飯，紀曉華試過一次十點鐘去一間餐廳晚餐，一直也沒人，到約十一點離開西班牙人才開始進場，而且會食到凌晨一、兩點，這是因為西班牙工作中間會有一個Fiesta的時間，類似餐館的落場。西班牙人也較少吃早餐，而午餐也是兩點才開始，所以到西班牙遊學的朋友要留意。