查干花鎮位於中國吉林省，蒙古語的意思是白色，因為那裡有一大片鹽份非常高的荒地。香港中文大學生命科學學院的林漢明教授，選取了這片只有雜草能生長的土地，試驗種植俱有抗鹽基因的大豆品種，期望荒地有一天能夠變成良田。

李行偉，世界知名的環境水力學學者，曾任香港大學工程學院院長，現為香港科技大學土木工程講座教授。多年來，他一直參與和領導香港多項水利工程，由海港淨化、水質管理到紅潮預報，都不乏他的身影。工程學講求知行並重，故李行偉堅持不論環境有多紛亂，也要將理論與實踐結合。他鑽研多年的「浮射流」理論，更成為多項工程的理論基礎。

節目探討殖民地政府如何利用土地發展策略，提升這小漁港的地價，讓香港升價十倍。此外，節目還會探討所有香港人的疑惑：香港雖人多但土地也不少，為何房屋供應卻永遠不能滿足市場和市民的需求呢？到底房屋供應不足是否歷史遺留下來的問題呢？

香港穩固的法治基石並非一蹴而就，完善的法治體系是經過百多年的千錘百鍊、一步一步建成的。

城市的發展導致交通的革新，交通的改善又加速城市的擴展，城市和交通的關係密不可分。香港在百多年間從一個細小的漁村高速地發展成一個國際城市，交通工具也因應社會的改變而不停演進，在城市的發展中扮演着重要的角色。

香港航運業在上世紀發展得極為蓬勃，更曾是本地經濟的重要支柱。香港由小漁村發展成舉世知名的海港，仰賴的除了天然地理優勢，還有不少後天因素。

日本在1941年12月8日強攻香港，可是這個兵力薄弱的小地方卻讓勢如破竹的日軍苦戰了十八日，才能令當年的港總督楊慕琦爵士簽字投降。千帆過盡，這場香港保衞戰又出了多少英雄？

1894年5月，香港爆發鼠疫，導致二千多人死亡，鼠疫在香港肆虐了近30年才消失，反映出政府與華人的醫療觀念截然不同，而當中的差異更足以危及管治，故政府決心推動西式醫療，一方面着手培訓本地醫生和護士，同時在各區開設藥房，把西醫融入華人社區。

香港，從開埠初期的維多利亞城，經過170多年的移山填海至今天，華商每每在土地開發，以至新區發展時，都一直扮演着功不可沒的角色。

香港，從開埠初期的維多利亞城，經過170多年的移山填海至今天，華商每每在土地開發，以至新區發展時，都一直扮演着功不可沒的角色。