沖繩麵比較粗身和煙韌，因為在二次大戰後，沖繩成為了美國的屬地，也帶來了美國用小麥做食物的文化，故此，沖繩麵是完全用小麥所製成的。
日本的麵條界定了10月17日為沖繩麵條日，因為日本公正交易協會在這天，在「生面種類」名單上正式把沖繩麵列入當中。
