「長者便秘」中醫食療

便秘
慢性便秘是指排便次數減少、糞便量減少、糞便幹結、排便費力，病程至少有6 個月以上，屬於中醫「大便難」、「後不利」、「脾約」、「便秘」等範疇。

病因
1.    飲食
老年人由於牙齒或多或少都有脫落，所以攝入蔬菜等高纎維素飲食比較困難，都以攝入精細少渣飲食為主，影響胃腸蠕動。因此出現飲食停滯，日久化熱，導致腸胃實熱。
2.    運動 
老年人年高體弱，活動比較少，陽氣虧虛，推動無力。
3.    情緒 
隨著身體健康狀況的日漸下降，家庭的瑣事困擾，還有很多老年人退休後的失落感等等，導致緊張、焦慮、抑鬱情緒的發生。肝氣鬱結，肝脾不和，氣滯則大便不通。
4.    年高體虛，脾肺腎虧虛 
老年人體質較弱，往往脾胃虧虛，運化功能下降；肺與大腸相表裡，肺氣虧虛，肺失宣發肅降，則大腸傳導無力，易出現便秘；腎司二便，若腎之精血陰陽不足，大腸傳導失司，發生便秘。

辨證分型
甲、    胃腸實熱
    大便乾結，數日不通，腹中脹滿，疼痛拒按; 面赤身熱，多汗尿赤，時欲飲冷; 口舌生瘡，口臭; 舌乾苔黃膩或有芒刺; 脈沉滑或滑數或滑實

番瀉葉決明子茶
【材料】番瀉葉3克、決明子3克
【做法】將番瀉葉稍加剪碎，兩味同置入茶壺/杯中，先用涼開水漂洗一次，再沖入300毫升沸水，加蓋燜泡5分鐘左右即可飲用
【用法】代茶飲用，每日多次，1日內飲盡，以3天為一個療程，若大便數次明顯增多，則須停用，番瀉葉瀉下作用強烈，故不宜過量和長期飲用
【功效】瀉下導滯

乙、    肝脾氣滯
    排便困難，乾結或不乾，欲便不得; 精神緊張、抑鬱，多嘆氣; 胸腹痞滿悶痛，舌苔薄膩; 脈沉或弦

疏肝健脾湯
【材料】木香6克、 砂仁6克、 菊花10克、 淮山10克、百合10克、花旗參3克、茯神10克、紅棗2枚
【做法】以上材料以水五碗煮至兩碗，一日一碗，餐後服用
【功效】疏肝解鬱，健脾和胃

丙、    肺脾氣虛
    大便或燥結或軟，雖有便意但不易排出，費力，甚則汗出氣短，便後乏力; 面白神疲，肢倦懶言; 舌淡嫩，苔白; 脈無力

黃芪火麻仁蜂蜜飲
【材料】蜜炙黃芪20克、火麻仁10克、蜂蜜15克
【做法】將火麻仁打碎，與黃芪一同入鍋，加600毫升水煎煮半小時，去渣取濃汁，兌入蜂蜜调勻即可
【用法】每日早晨空腹頓服，以6天為一個療程
【功效】補氣潤腸通便

丁、    陰津不足
    多見病後體虛之人，大便長期乾結，形體消瘦，咽乾少津; 面色不澤，健忘，頭暈目眩，腰膝酸軟; 舌質淡或舌紅少苔; 脈細或細數無力

黑芝麻粉
【材料】黑芝麻500克、白糖100克
【做法】炒熟的黑芝麻打粉，調入白糖，拌勻，備用
【用法】每日2次，每次1克，嚼食
【功效】補益肝腎，滋養津血，潤燥滑腸

戊、    脾腎陽虛
    大便乾或不乾，排出困難; 小便清長，面色青白，手足不溫，喜熱怕冷; 腹中冷痛或腰背冷重; 舌淡苔白; 脈沉細

蓯蓉肉桂茶
【材料】肉蓯蓉5克、肉桂1.5克、蜂蜜適量
【做法】 將肉蓯蓉和肉桂搗碎，研為粗末，置入茶壺/杯中，先用涼開水漂洗一次，再沖入500毫升沸水，加蓋燜泡5至10分鐘，兌入蜂蜜調勻即可飲用
【用法】代茶飲用，每日多次，1日內飲盡，以6天為一個療程
【功效】溫陽潤腸通便

資料來源：香港浸會大學中醫藥學院臨床部副研究員、註冊中醫師管偉博士

注意﹕以上食療只供參考，因個人體質有異，在使用藥膳處方前建議先向註冊中醫師查詢 。