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日本嵐山鵜飼捕魚體驗
第一部份：歷史 鵜飼是一種獨特的
捕魚
方法，利用鸕鶿來捉魚。這種
捕魚
技法已有千多年歷史，據說在平安時代已有記載漁民飼養鸕鶿來抓魚。由於這種
捕魚
技法不會弄傷魚肉，更令魚肉嫩滑而成為高級食品。所以能吃到此種食物皆非富則貴。現在除了成為日本非物質文化遺產外，遊客也可以品嚐。 * 一般野生鸕鶿可活7-8年，被馴服的鸕鶿可活到15-20年。 第二部份：如何看到如何捕捉 要利用鸕鶿來抓海魚通常在黃昏後，在7月1日...
韓國機張鯷魚節捕魚體驗
鄭俊弘(Fred)早前到韓國釜山拍攝旅遊特輯，親身感受「機張鯷魚節(기장 멸치축제)」的熱鬧氣氛！ 每年四月底至五月是鯷魚的豐收期，而釜山機張郡則是大量出產機張鯷魚港口城市，因此人們會在這段豐收期舉行機張鯷魚節。Fred就趁機會跟隨漁民出海
捕魚
，更「即捕即劏」製成刺身，及時品嚐鯷魚的鮮味。除此之外，當地人還會穿著傳統服飾載歌載舞，Fred也不忘獻唱一曲，以音樂打破地域界限。 當地漁民對自己的工作十分熱愛，也...
