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日本清酒磨製體驗
又到遊學聽我講的時間啦，直播室入面除了有我Ricky周偉基之外，更有妙妙夏妙然和紀曉華，今晚紀曉華繼續和大家去日本長野縣遊學一番！上星期Walter 就和大家分享了長野縣當地非常有名的
清酒
釀造的文化，今集繼續和大家認識
清酒
釀造的特色！原來用米去磨製
清酒
的原材料，是非常複雜的過程，而
清酒
滲入的時間多寡，原來都可以製成不同種類的
清酒
？究竟
清酒
是放得愈耐愈好？還是愈快飲愈好？Walter 會一一為大家介紹和解答的! 現在...
日本長野縣清酒文化
大家好! 又到遊學聽我講的時間啦，在未聽嘉賓分享之前，繼續有我Ricky周偉基，和大家介紹一下今晚嘉賓帶我們去那裡遊學！星期一，就當然有妙妙夏妙然和Walter 紀曉華啦! 今晚Walter帶大家去到日本長野縣，去認識一下當地有名的
清酒
釀造的文化！
清酒
，是釀造酒的一種，有不同的級別，主要以米為原料，而長野縣位於本州中部，是日本出名大雪的地方，四周聳立的山巒上的雪在融化後，經過長年累月流至山下時，便提供了釀酒必須的大...
日本清酒知多啲
日本人的
清酒
文化根深柢固，香港近年也漸漸興起，但到底如何分辨？ 在日本大時大節的慶典經常會出現一巨型木桶，不過由於不是每次都可以喝掉所有
清酒
，就導致有樽酒的出現，成為另一種祝賀、喜慶的酒。 其實
清酒
不一定愈貴愈好，反而要看你配的食物，如果吃的是燒物、和牛，就應該選較辛口的酒。至於酒的好壞就要看它的精密度、香味是否足夠及入口是否圓潤。 日本酒分為本釀酒、 純米酒，上一個層次有吟釀酒，每一個類...
