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到芬蘭了解三文魚文化
遊學全世界紀曉華帶大家去芬蘭了解三文魚文化！ 芬蘭煙燻三文魚是當地特產之一，芬蘭人傳統會有兩間屋子，一間會在湖邊置業，芬蘭人暑假期間會來到湖邊居住，順便在湖邊釣三文魚。而煙燻三文魚會採用當地盛產的
白樺木
來煙燻，夏天燻好了以便冬天可以享用。紀曉華說通常我們在市面購買所吃到的煙燻三文魚是工廠製造，製造方法是將三文魚洗乾淨之後，用低溫約63至68度燻熟來吃。而在芬蘭現吃的煙燻三文魚其實煙燻味道反不及從...
