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有 16 項結果
德國巴伐利亞啤酒釀製遊學體驗
德國製造的啤
酒
佔全球啤
酒
種類的1/3，據說全國有1500家釀造廠，而巴伐利亞州是全國最多啤
酒
廠的地方。德國多數啤
酒
的
酒
精含量為5%，但在巴伐利亞，有些啤
酒
酒
精含量達6%。 世遺古城 班貝格（Bamberg），是德國北部巴伐利亞州的一個小鎮，1036年已經有文獻提到啤
酒
釀造，現在班貝格人口七萬多，就有70個啤
酒
廠。早上八時，當小鎮其他店舖仍未開門時，啤
酒
屋已經開始營業，本地人可以飲啤
酒
做早餐。導遊說，在70年代，為了在在...
浙江紹興黃酒博物館遊學
今晚妙妙夏妙然邀請Walter 紀曉華，作客遊學聽我講，上星期一Walter 和我們一齊去到蘇州博物館遊學，去了解著名建築師：貝聿銘先生的建築風格，和當中的藝術氣息！今晚Walter 就帶我們繼續去江浙一帶，去遊學一番！不如今晚就出發去浙江紹興黃
酒
博物館去遊學啦！浙江紹興黃
酒
博物館，位於浙江省紹興市越城區下大路557號，斥資4.2億元人民幣興建，是中國目前最大的“黃
酒
之都”的地標之一，佔地三萬平方米，博物館通過不同的陳列室...
意大利巴羅洛釀造葡萄酒體驗
Ciao! 大家好! 又到遊學聽我講的時間啦，在未聽嘉賓分享之前，繼續有我Ricky周偉基，和大家介紹一下今晚嘉賓帶我們去那裡遊學！星期一，就當然有妙妙夏妙然和Walter 紀曉華啦! 和大家講得Ciao，我們今晚當然係同意大利有關係啦！今晚Walter就會帶我們會去意大利西北部的一個小鎮：巴羅洛，去感受當地釀造葡萄
酒
體驗！Walter已經不是第一次帶我們去紅
酒
生產地，但原來巴羅洛是義大利最好的紅
酒
生產地之一，walter 話: 點解當地會...
日本清酒磨製體驗
又到遊學聽我講的時間啦，直播室入面除了有我Ricky周偉基之外，更有妙妙夏妙然和紀曉華，今晚紀曉華繼續和大家去日本長野縣遊學一番！上星期Walter 就和大家分享了長野縣當地非常有名的清
酒
釀造的文化，今集繼續和大家認識清
酒
釀造的特色！原來用米去磨製清
酒
的原材料，是非常複雜的過程，而清
酒
滲入的時間多寡，原來都可以製成不同種類的清
酒
？究竟清
酒
是放得愈耐愈好？還是愈快飲愈好？Walter 會一一為大家介紹和解答的! 現在...
日本長野縣清酒文化
大家好! 又到遊學聽我講的時間啦，在未聽嘉賓分享之前，繼續有我Ricky周偉基，和大家介紹一下今晚嘉賓帶我們去那裡遊學！星期一，就當然有妙妙夏妙然和Walter 紀曉華啦! 今晚Walter帶大家去到日本長野縣，去認識一下當地有名的清
酒
釀造的文化！清
酒
，是釀造
酒
的一種，有不同的級別，主要以米為原料，而長野縣位於本州中部，是日本出名大雪的地方，四周聳立的山巒上的雪在融化後，經過長年累月流至山下時，便提供了釀
酒
必須的大...
葡萄牙多羅的酒莊體驗
今集遊學聽我講請來紀曉華分享他在葡萄牙多羅的
酒
莊體驗。 葡萄牙出產的砵
酒
是世界最著名的，那兒的砵
酒
大部份都是生產在多羅。多羅的天然環境非常優越，而且附近都是山，因而可以種植不同種類的葡萄樹，大約有60至70種。砵
酒
之所以在葡萄牙甚至聞名全世界，是因為英國在殖民地時期為最大的批發商，它將在多羅生產的砵
酒
大量輸出，以致世界各國的人都對此有所認識，現在的人也誤以為多羅為砵
酒
的發源地。 大家去到多羅的...
韓國釜山認識馬格利酒體驗班
釜山試釀。試飲馬格利
酒
體驗課 韓國人愛喝
酒
是人所共知的事，平時我們喝過的略帶甜味的米
酒
－馬格利
酒
是怎樣釀製的？馬格利
酒
還可以用來製作其他東西嗎？不如跟老師上一課，感受一下韓國朋友迷戀的味道。 我去上課的馬格利
酒
教室開業三年，兩層的空間，每層也有教室部分，同時擁有發酵室和熟成室。這次我來上的是私人訂製馬格利
酒
體驗，跟一般試飲班有別，我還可以試試釀製馬格利
酒
！由於所有的
酒
都需要經過發酵和熟成階...
比利時修道院啤酒廠遊學
遊學聽我講：遊學全世界紀曉華分比利時修道院啤
酒
廠遊學。
日本清酒知多啲
日本人的清
酒
文化根深柢固，香港近年也漸漸興起，但到底如何分辨？ 在日本大時大節的慶典經常會出現一巨型木桶，不過由於不是每次都可以喝掉所有清
酒
，就導致有樽
酒
的出現，成為另一種祝賀、喜慶的
酒
。 其實清
酒
不一定愈貴愈好，反而要看你配的食物，如果吃的是燒物、和牛，就應該選較辛口的
酒
。至於
酒
的好壞就要看它的精密度、香味是否足夠及入口是否圓潤。 日本
酒
分為本釀
酒
、 純米
酒
，上一個層次有吟釀
酒
，每一個類...
愛爾蘭釀製啤酒遊學體驗
遊學全世界遊學聽我講，妙妙請來紀曉華帶大家到英格蘭隔壁的愛爾蘭遊學。 紀曉華說夏天去愛爾蘭，可見到她美麗的一面，但是若想真實地感受愛爾蘭則建議大家三至四月份或是冬天去當地遊學。他說愛爾蘭相對於歐洲多國算是較為貧窮的國家，主要是當地天氣不穩定。導致土壤含較多小石粒，因此古代愛爾蘭的農夫通常需要離開本土往他處謀生．但愛爾蘭人為人熟悉的一面，是他們屬於音樂感強烈的民族。 遊學愛爾蘭當然會問，當地...
郵輪‧品酒‧遊學
香港接觸到的葡萄
酒
品種有限，想透徹認識世界各地釀
酒
區的葡萄
酒
，坐郵輪不失為一個好選擇，更可以參加郵輪公司特設的品
酒
遊學行程。從基礎的品
酒
技巧開始，再進一步認識各地產
酒
區的歷史、特質，理解不同
酒
莊如何運作及其風格，最後登岸實戰，實行一條龍全方位學習，「葡萄
酒
菜鳥」搖身一變成為「葡萄
酒
專家」。
在南澳了解當地各種生活文化
紀曉華在「遊學聽我講」帶大家去南澳了解原當地各種 生活及文化。眾所周知，南澳是整個澳洲最大
酒
鄉，到當地遊學，除了品嘗各款葡萄
酒
，還有香港人最愛最新鮮的海鮮，在南澳的海鮮更是以零污染出名！ 紀曉華帶大家去到南澳的亞特萊特，這裡人煙稀少，幾近無人狀態，約花一天時間就可以逛完整個城市．這裡是一個廣闊的地方，有著美麗的風景，獨特處是人情味濃厚。沿著海邊走可以看盡大自然之美，以及各種難以言喻的美麗花朵...
西班牙的嚐酒文化
今集《遊學聽我講》夏妙然連同郭百寧邀請到西班牙人Alvaro先生分享西班牙的嚐
酒
文化。
愛爾蘭工作假期：酒杯和畫筆
八神在愛爾蘭生活期間, 學懂慢活, 享受左手拿紅
酒
, 右手持畫筆, 每晚暢飲及談國家大事。
維也納阿特納（Artner）三百年酒窖及葡萄園
奧地利葡萄園有四千年歷史，並非新世界，尤其是白
酒
質素高，不過好少出口到香港。 維也納，深入阿特納（Artner）的三百年
酒
窖及葡萄園，參觀洞存
酒
，1803年木製的葡萄榨汁機，享用剛熟的佳釀，一小時車程來到斯洛伐克共和國邊境的卡農頓（Carnuntum）
酒
區，葡萄園，分布在多瑙河以南的多個山頭上，葡萄品種多樣化，釀出來的
酒
濃度高，擁有獨特的清新芳香，又濃郁飽滿。 阿特納源於1698年，是卡農頓
酒
區中最大的
酒
莊，每年...
法國波爾多紅酒學校
法國西南部城市波爾多出產之紅
酒
舉世聞名，想了解更多波爾多紅
酒
？不妨參加紅
酒
短期課程。紀曉華介紹我們一個專門為遊客舉辦的短期紅
酒
證書課程，內容深入淺出，由最基本的紅
酒
辨別到釀
酒
知識也一一傳授，在假期中也為自己增值。
