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西班牙 Serrano 黑毛豬飼養場遊學文化
香港人愛吃西班牙
黑毛豬
火腿，其實西班牙天天吃，不過吃的是白豬做的火腿。在西班牙的Tapas Bar 就可以吃到，但和香港的Tapas Bar不一樣，西班牙是在晚上八時至十時去的，餐館會有人捧著Tapas周圍走，以顏色標籤表示價錢，而且價錢也比香港便宜得多，十多二十塊就有一碟，大概是香港四分一的價錢。在很多旅遊區也有火腿博物館，價錢相對也較貴，所以紀曉華也建議大家去地區性的小餐館會較划算。原來吃火腿不是愈厚愈好，反而吃...
紀曉華帶大家認識西班牙「黑毛豬」！
紀曉華在遊學聽我講帶大家去西班牙！ 紀曉華說西班牙人有拉丁民族血統基本上很熱情，但他提醒大家因為當地經濟較差，若是遊客去當地要分外小心遇上扒手、小偷或遭人放迷煙。西班牙最有名的是
黑毛豬
，最好的品種是野外放牧的，原因是
黑毛豬
最愛吃醬果，相當於中國的栗子，
黑毛豬
吃了醬果會吸收醬果的油份，當
黑毛豬
三歲時會被宰殺，前腿及後腿基本上是最受歡迎的美食！ 泡製
黑毛豬
，是用鹽掩蓋豬腿，務求令水分被抽乾，若...
