何穎 Rebec

出生於香港，曾旅居北京，學歷為銀河系地球大學遊樂系一級榮譽生，主修離家出走，副修飲飲食食。2010年初，出版《50+1》私家旅遊系列，著作包括香港、台北、北京、上海及紐約。自2013年起推出《Hohoho’s Girly Walk好好好女遊系列》，作品包括台北、廣州、首爾、清邁、釜山・濟洲及沖繩。

2016-02-11

遊學聽我講：今集《遊學聽我講》，Rebec帶大家到韓國體驗布帳馬車飲食文化。

布帳馬車（Po-jang-ma-cha韓語：포장마차）簡單來說就是「大排檔」。這些小型帳篷餐車或路邊攤販賣著韓國各種受歡迎的街頭小吃，通常出售紫菜包飯、辣炒年糕、糯米腸、串燒雞肉、魚糕、餃子和按酒（下酒小吃）等。到了晚上，這些場所許多都會提供酒精飲料，比如燒酒。韓國的天氣好，就算白天炎熱，晚上都會變的涼爽、很適合坐在戶外吃吃喝喝。因為有篷子，所以就連冬天也可以去！外面下著雪，坐在布帳裡吃喝熱騰騰的各式酒菜，光想像就覺得很讚！基本上都是口頭向老闆點菜，老闆在攤車爐子上快速的料理，幾分鐘就可以上菜。食材都堆滿跟前的透明凍櫃內，海鮮、雞牛豬及內臟應有盡有；大部分的布帳馬車都沒有菜單，就是口頭跟老闆說你想吃什麼、怎樣料理，所以往往要韓文到一定程度，或是有韓國朋友相陪，才能夠點菜。

一般菜式都KRW 10,000一碟，一點也不便宜。
오징어 데침 白灼魷魚
곱창볶음 炒大腸（冬粉、芝麻葉(깻잎)、韭菜、高麗菜、辣椒醬等一起去炒。）
삽겹야채두루치기 蔬菜炒三層肉
영념고갈비醬烤鯖魚
야채계란말이蔬菜雞蛋捲
두부김치 豆腐+泡菜

(照片由被訪者提供)

龍山區 漢江路洞 － 地鐵4號線 新龍山站3號出口，步行約2分鐘

布帳馬車集中於鐘路三街一帶，一間接一間

新村站7號出口出來直走後右轉，再繼續直走。沿路會經過lotteria, CU, hana bank；第二個路口(숭실한의원這邊)右轉。 直走20公尺，左手邊就是。通常六、七點就開始營業，一直到凌晨三點左右。