甄文達 Martin Yan

華裔美國人，生於中國廣東省廣州，祖籍廣東開平；香港的美國著名中國菜廚師、烹飪電視節目主持人。

2016-08-16

又到遊學聽我講的時間啦，直播室入面除了有Ricky周偉基之外，更有妙妙夏妙然，今晚妙妙就邀請了享負盛名的國際中菜名廚甄文達，作客「遊學聽我講」，嘩！我們香港的聽眾都真是好久不見他了，記得以前小時候，我都有追看他在英文電視頻道播放的烹飪節目 “Yan Can Cook”，神乎其技的刀法，加上配合不同的新鮮食材，一道接一道的美食，由他手上炮製而成，我和我媽咪都看食指大動呀！四處飛的他，這麼難得可以相約他，上來我們香港電台數碼台，當然不能不要向他請教一下啦！

一連兩個星期的訪問，他會跟我們分享一下他一直以來對廚藝的熱情、最新的動向，以及他和不同名廚、飲食名家，到內地例如：順德、番禺／世界各地好像：馬來西亞、越南、泰國、新加坡等地作廚藝的交流呀！究竟當中Martin 對於烹飪的熱枕、不時不食的選材態度又是怎樣呢? 絕對是我們青年人學習的典範來的! 現在事不宜遲，一於為大家送上Martin的分享吧!