何穎 Rebec

出生於香港，曾旅居北京，學歷為銀河系地球大學遊樂系一級榮譽生，主修離家出走，副修飲飲食食。2010年初，出版《50+1》私家旅遊系列，著作包括香港、台北、北京、上海及紐約。自2013年起推出《Hohoho’s Girly Walk好好好女遊系列》，作品包括台北、廣州、首爾、清邁、釜山・濟洲及沖繩。

2014-11-27

年糕我們平日吃得多，但加上食用花的年糕大家又試過沒有？今集《遊學聽我講》Rebec就為我們介紹了韓國一個「花煎年糕」課程。

原來春和秋季是韓國人行山的季節，而當中特別在於不少媽媽會帶著平底煎鍋野炊，即場採摘食用花朵來製作年糕。韓國的食用花有很多，例如三色堇、櫻花、杜鵑等等。

花煎年糕的製作過程看似簡單，但真正製作起來卻需要花不少心思。Rebec所推薦的課程由一位專門售賣韓菓和韓式花年糕的老師所開辦，大家亦不妨到當地學習一下，回來後再親手做給家人朋友嚐嚐！