紀曉華 Walter KEI

香港著名旅遊專家

2015-07-27

城市人注重健康飲食，其中蜜糖是大熱選擇，來自新西蘭的麥蘆卡蜂蜜一瓶要二百元依然大受歡迎，全因麥蘆卡蜂蜜是新西蘭獨有的，大有滋補喉嚨，醫治感冒之效。

蜜糖有天然的防腐功能，放在室溫也不會壞掉。喝的時候要先沖冷水才沖熱水，避免熱水破壞其營養成份。

麥蘆卡蜂蜜其實來自麥蘆卡花，花不大，黃黃白白的。其實養蜂的人只需要在麥蘆卡花生長的地方附近放置帶有蜂后的木箱，工蜂們就會乖乖採蜜。其實沒有人能保證是100%麥蘆卡花花蜜，只要主要香味是來自麥蘆卡花。

採蜜人噴煙的作用是要冷靜蜜蜂，使它不會攻擊人。紀曉華參觀採蜜過程時整裝待發，當地人卻零裝備上陣，令人嘆為觀止。