在秘魯首都利馬，據說有數千間中國餐館，密集程度在全世界數一數二。在秘魯，你會發現街市有芥蘭，冬瓜和韭菜；秘魯人炒菜用豉油；他們的主食是白飯拼薯條；一道秘魯家傳戶曉的菜-Lomo Saltado 中式牛柳，更揉合中國及秘魯飲食的精萃。單從飲食已經可看到華人對秘魯的深遠影響。
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