「情緒健康」中醫食療

甲.    肝氣鬱結
主症：精神抑鬱，情緒不寧，脅肋脹痛; 舌質淡紅，苔薄膩; 脈弦
治法：疏肝解鬱，理氣暢中

香薷竹葉茶
【材料】香薷6克、竹葉3克、 玫瑰花3克、綠萼梅3克
【功效】行氣疏肝
【做法】以上材料用開水沖泡，加蓋焗十分鐘，沖飲至味淡

乙.    肝鬱化火
主症：急躁易怒，胸脅脹痛; 舌質紅，苔黃; 脈弦數
治法：疏肝解鬱，清肝瀉火

百合清心飲
【材料】百合15克、淡竹葉15克、燈心草2扎、玫瑰花6克、綠萼梅6克、蓮芯3克
【功效】行氣疏肝瀉火
【做法】以上材料用清水七至八碗，浸泡20分鐘後，煎煮30分鐘，連煎2次，混合2次藥液，每日1劑，分3次服

丙.    心脾两虚
主症：多思善慮，納差神疲; 舌質淡，舌苔薄白; 脈細弱
治法：健脾養心，補益氣血

甘麥大棗茶
【材料】甘草9克、 淮小麥30克、 大棗10枚、 龍眼肉15克、 焦山楂15克
【功效】健脾養心
【做法】以上材料用清水七至八碗，浸泡20分鐘後，煎煮30分鐘，連煎2次，混合2次藥液，每日1劑，分2次服

百合瘦肉湯
【材料】百合30克、蓮子30克、杞子15克、太子參30克、瘦肉半斤至一斤、生薑一大塊
【功效】補心安神， 補氣益血
【做法】先將肉類及藥材洗淨，清水七至八碗，放入所有材料，武火煲滾後十五分鐘，改用文火，煲二至三小時，加適量鹽調味

                                                                                                   資料來源：註冊中醫師楊穎輝
                                                                                            (香港大學中醫藥學院研究助理教授)

注意﹕以上食療只供參考，服用前需諮詢合資格註冊中醫師