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日本鹿兒島製作黑醋體驗
早前香港本土廉航開通了鹿兒島直航，我乘坐首航了前往鹿兒島，參觀了福山
黑醋
，仲學人親身製作
黑醋
及品嚐
黑醋
． 因日本四大活火山之一的櫻島活火山，讓這裡成為九州著名的溫泉鄉，是日本溫泉泉眼第2多的地方．不過除了泡湯、砂浴不容錯過之外，古法釀製的
黑醋
，也是一大特產。霧島市的福山町，早在江戶時代就開始釀製
黑醋
，迄今仍保留有200多年歷史的釀造廠。福山町是三面環山，年平均溫度為18.7度，比鹿兒島市溫暖。 鹿...
紀曉華帶大家去意大利遊學時「呷醋」！
紀曉華在遊學聽我講分享去意大利的摩典納，學習泡製
黑醋
！ 聽起來摩典納似乎是個名不經傳的小鎮，但若提到法拉利，林寶堅尼等名貴跑車，相信大家就絕對不會陌生這小鎮是多款名車的原產地。而
黑醋
在當地發展少說也有一百年歷史，起源於一對美籍夫婦將
黑醋
從意大利帶回美國不斷推廣令
黑醋
廣為人知，後來釀製
黑醋
幾乎是每個家庭自製的佐料。 紀曉華介紹
黑醋
的釀製過程，是將葡萄榨成汁放入大桶中，待醋化後，翌年再轉換至另...
