
搜尋: 法國 有 20 項結果
尋找法國畫家Henri Matisse藝術足跡
Bonjour! 今晚遊學全世界遊學聽我講,直播室入面繼續有Ricky周偉基、妙妙夏妙然,以及我地的嘉賓Walter 紀曉華,昨晚他就帶我們去到台南一家百貨公司,認識日治時代的歷史古風,今晚Walter就帶我們跳出亞洲,去到歐洲的法國南部的城市尼斯,體驗當代/近代藝術發展的搖籃,感受當地藝術氣氛! 其實Walter都曾經帶過我們去到尼斯,參觀夏加爾藝術博物館遊學一番,認識一下這位白俄羅斯裔法國畫家、版畫家和設計師的創作風格!...
Bonjour! 今晚遊學全世界遊學聽我講,直播室入面繼續有Ricky周偉基、妙妙夏妙然,以及我地的嘉賓Walter 紀曉華,昨晚他就帶我們去到台南一家百貨公司,認識日治時代的歷史古風,今晚Walter就帶我們跳出亞洲,去到歐洲的法國南部的城市尼斯,體驗當代/近代藝術發展的搖籃,感受當地藝術氣氛! 其實Walter都曾經帶過我們去到尼斯,參觀夏加爾藝術博物館遊學一番,認識一下這位白俄羅斯裔法國畫家、版畫家和設計師的創作風格!...

法國東方藝術博物館遊學體驗
今晚妙妙夏妙然邀請Walter 紀曉華,作客遊學聽我講,上星期Walter 和我們一齊去到緬甸緬甸的第二大城市:曼德勒,去遊學一番,今個星期我地一齊跟佢出發,去法國感受一下當地大大小小的博物館文化! 大家一向都知道,法國的藝術文化非常濃厚,去當地遊學,參觀藝術博物館絕對是指定動作!今晚Walter 會為大家介紹不同的博物館,好像:於1999年創立的東方藝術博物館,收藏了極多來自中國、印度、尼泊爾等地亞洲文物,包括全世...
今晚妙妙夏妙然邀請Walter 紀曉華,作客遊學聽我講,上星期Walter 和我們一齊去到緬甸緬甸的第二大城市:曼德勒,去遊學一番,今個星期我地一齊跟佢出發,去法國感受一下當地大大小小的博物館文化! 大家一向都知道,法國的藝術文化非常濃厚,去當地遊學,參觀藝術博物館絕對是指定動作!今晚Walter 會為大家介紹不同的博物館,好像:於1999年創立的東方藝術博物館,收藏了極多來自中國、印度、尼泊爾等地亞洲文物,包括全世...

到普羅旺斯尋找瑪利亞.瑪達肋納的足跡
《達文西密碼》尋找瑪利亞.瑪達肋納(Mary Magdalene) 瑪利亞.瑪達肋納(英文:Mary Magdalene / 法文:Marie Madeleine / 基督教譯作"抹大拉的馬利亞")是何方神聖?她就是《聖經》中見證耶穌受難及第一個見證耶穌復活的女子,耶穌被釘十字架時,十二門徒都不知閃躲到哪裡去,只有瑪利亞一直守候在耶穌身邊,在十字架前目送耶穌離去;她也曾用香液傅抹耶穌,用自己的頭髮擦乾耶穌的腳。她在基督信仰及歷史中一個非常重要...
《達文西密碼》尋找瑪利亞.瑪達肋納(Mary Magdalene) 瑪利亞.瑪達肋納(英文:Mary Magdalene / 法文:Marie Madeleine / 基督教譯作"抹大拉的馬利亞")是何方神聖?她就是《聖經》中見證耶穌受難及第一個見證耶穌復活的女子,耶穌被釘十字架時,十二門徒都不知閃躲到哪裡去,只有瑪利亞一直守候在耶穌身邊,在十字架前目送耶穌離去;她也曾用香液傅抹耶穌,用自己的頭髮擦乾耶穌的腳。她在基督信仰及歷史中一個非常重要...
法國夏加爾藝術博物館遊學
大家好! 又到遊學聽我講的時間啦,直播室入面除了有我Ricky周偉基之外,更有妙妙夏妙然和紀曉華,今晚紀曉華和大家去法國尼斯遊學一番!雖然早前曾經發生過恐怖襲擊,但Walter 認為大家不必過份驚慌,不用避之則吉,如果大家有留意開節目的話,Walter都有醒大家一些遊學安全的貼士的,大家可以重溫一下!至於今晚Walter都有提及到,去尼斯可以去夏加爾藝術博物館遊學一番的!馬克•夏加爾,是一位白俄羅斯裔法國畫家、版畫家和設...
大家好! 又到遊學聽我講的時間啦,直播室入面除了有我Ricky周偉基之外,更有妙妙夏妙然和紀曉華,今晚紀曉華和大家去法國尼斯遊學一番!雖然早前曾經發生過恐怖襲擊,但Walter 認為大家不必過份驚慌,不用避之則吉,如果大家有留意開節目的話,Walter都有醒大家一些遊學安全的貼士的,大家可以重溫一下!至於今晚Walter都有提及到,去尼斯可以去夏加爾藝術博物館遊學一番的!馬克•夏加爾,是一位白俄羅斯裔法國畫家、版畫家和設...
法國南部摩納哥飲食文化
大家好! 又到遊學聽我講的時間啦,直播室入面除了有我Ricky周偉基之外,更有妙妙夏妙然和紀曉華! 今晚Walter 就跟大家去到摩納哥去遊學一番!不知大家對摩納哥,以及它的第一大城市蒙地卡羅有甚麼印象?摩納哥王妃 - Grace Kelly? 還是富麗堂皇的酒店和賭場? 摩納哥地處法國南部,除了靠地中海的南部海岸線之外,全境北、西、東三面皆由法國包圍,主要是由摩納哥舊城和隨後建立起來的週遭地區組成,人口稠密。摩納哥經濟發達,...
大家好! 又到遊學聽我講的時間啦,直播室入面除了有我Ricky周偉基之外,更有妙妙夏妙然和紀曉華! 今晚Walter 就跟大家去到摩納哥去遊學一番!不知大家對摩納哥,以及它的第一大城市蒙地卡羅有甚麼印象?摩納哥王妃 - Grace Kelly? 還是富麗堂皇的酒店和賭場? 摩納哥地處法國南部,除了靠地中海的南部海岸線之外,全境北、西、東三面皆由法國包圍,主要是由摩納哥舊城和隨後建立起來的週遭地區組成,人口稠密。摩納哥經濟發達,...
法國南部藝術之旅
遊學聽我講,紀曉華同我們飛到法國南部學習當地的藝術文化,並與我們分享他對藝術的看法。 在法國南部,一些地方如尼斯和普羅旺斯有很多著名藝術家的博物館,例如畢加索的博物館是位於普羅旺斯,並是當地的旅遊勝地。而尼斯則是一個陽光普照,景色怡人的地方,故一直以來吸引不少藝術 家到這裡進行藝術創作。再者,俄國貴族亦因尼斯有著非常好的氣候環境而常到此處旅行,藝術市場因而蓬勃起來。所以對藝術有興趣的朋友,法...
遊學聽我講,紀曉華同我們飛到法國南部學習當地的藝術文化,並與我們分享他對藝術的看法。 在法國南部,一些地方如尼斯和普羅旺斯有很多著名藝術家的博物館,例如畢加索的博物館是位於普羅旺斯,並是當地的旅遊勝地。而尼斯則是一個陽光普照,景色怡人的地方,故一直以來吸引不少藝術 家到這裡進行藝術創作。再者,俄國貴族亦因尼斯有著非常好的氣候環境而常到此處旅行,藝術市場因而蓬勃起來。所以對藝術有興趣的朋友,法...

巴黎龐比度中心學習現代藝術
紀曉華今集為大家介紹法國巴黎的龐比度中心,原來藝術對他的影響都相當深遠。1986年,紀曉華拿著八千元當背包客在歐洲流浪四十天,也是他第一次到龐比度博物館。和羅浮宮展示的傳統藝術品有所不同,龐比度中心是一所現代型博物館,展示十八世紀末至二十世紀末的作品,例如一些印象派大師像畢加索,這些作品給Walter很不同的感覺。而且龐比度中心會在不同展期搜集不同藝術家的作品,可以看到大師們創作風格的改變,當親身看到真...
紀曉華今集為大家介紹法國巴黎的龐比度中心,原來藝術對他的影響都相當深遠。1986年,紀曉華拿著八千元當背包客在歐洲流浪四十天,也是他第一次到龐比度博物館。和羅浮宮展示的傳統藝術品有所不同,龐比度中心是一所現代型博物館,展示十八世紀末至二十世紀末的作品,例如一些印象派大師像畢加索,這些作品給Walter很不同的感覺。而且龐比度中心會在不同展期搜集不同藝術家的作品,可以看到大師們創作風格的改變,當親身看到真...

法國 France
節目播出日期:2015-02-20 嘉賓:Mr. Arnaud Barthélémy 主持:夏妙然 Serina Ha 「遊學全世界─領事系列」到訪法國駐香港總領事館。主持夏妙然向總領事了解Mr. Arnaud Barthélémy了解到法國必去的地方及必學和必做的事。總領事建議旅客到聖米歇爾山一遊。 We visited the Consulate General of France for Learning Adventure - Consuls General Series. Mr. Arnaud Barthélémy told us where to go, what to learn and...
節目播出日期:2015-02-20 嘉賓:Mr. Arnaud Barthélémy 主持:夏妙然 Serina Ha 「遊學全世界─領事系列」到訪法國駐香港總領事館。主持夏妙然向總領事了解Mr. Arnaud Barthélémy了解到法國必去的地方及必學和必做的事。總領事建議旅客到聖米歇爾山一遊。 We visited the Consulate General of France for Learning Adventure - Consuls General Series. Mr. Arnaud Barthélémy told us where to go, what to learn and...
遊法國吃鵝肝鴨肝(2) : 法國農場遊學記
紀曉華繼續帶大家到法國了解農場的鵝肝鴨肝文化! 香港人對這方面了解較少。紀曉華說其實香港人對鵝鴨有一定瞭解,但中國人基本上吃鴨是以肉食為主,例如北京填鴨,對鵝肝的需要較少.但在歐盟區,以法國為例飼養鵝鴨都採取自由放牧,直到宰殺前一兩周才將鵝或鴨放入濕度極高又寒冷的人工沼澤區內,大約12至13度左右,讓鵝鴨發揮本能多進食飼料;紀曉華順帶一提說,在中國內地一些農場養鴨的做法則很另類,養鴨者會將常開著...
紀曉華繼續帶大家到法國了解農場的鵝肝鴨肝文化! 香港人對這方面了解較少。紀曉華說其實香港人對鵝鴨有一定瞭解,但中國人基本上吃鴨是以肉食為主,例如北京填鴨,對鵝肝的需要較少.但在歐盟區,以法國為例飼養鵝鴨都採取自由放牧,直到宰殺前一兩周才將鵝或鴨放入濕度極高又寒冷的人工沼澤區內,大約12至13度左右,讓鵝鴨發揮本能多進食飼料;紀曉華順帶一提說,在中國內地一些農場養鴨的做法則很另類,養鴨者會將常開著...

遊法國吃鵝肝鴨肝(1) - 鵝肝與鴨肝:歷史趣聞和養殖方法
紀曉華今次帶大家到法國品嘗鵝肝鴨肝! 大部分法國人愛吃鴨肝,吃鵝肝的地方反而較少;鴨味較濃,而鵝肝較為油膩,普遍法國人注重飲食健康。 這次紀曉華主要帶大家到里昂區品嘗鴨肝,而在北部的阿爾撒斯同樣出品鴨肝,同時都有鵝肝.鵝肝的由來是古代羅馬人打仗期間,軍團會將糧食伙頭帶到戰區,於是法國的飲食文化被帶到當地。 過去法國人打仗期時,會帶領一群鵝同赴戰場,與此同時伙頭將養殖鵝肝的做法教曉當地人....
紀曉華今次帶大家到法國品嘗鵝肝鴨肝! 大部分法國人愛吃鴨肝,吃鵝肝的地方反而較少;鴨味較濃,而鵝肝較為油膩,普遍法國人注重飲食健康。 這次紀曉華主要帶大家到里昂區品嘗鴨肝,而在北部的阿爾撒斯同樣出品鴨肝,同時都有鵝肝.鵝肝的由來是古代羅馬人打仗期間,軍團會將糧食伙頭帶到戰區,於是法國的飲食文化被帶到當地。 過去法國人打仗期時,會帶領一群鵝同赴戰場,與此同時伙頭將養殖鵝肝的做法教曉當地人....

法國Arcachon生蠔博物館
遊學聽我講,遊學全世界紀曉華帶大家去法國Arcachon生蠔博物館。 紀曉華說,法國生蠔在世界享負盛名,深得愛蠔老饕喜愛。但不說不知道,原來世界產蠔出口量最大國家乃是中國而非法國;法國僅佔世界第二或第三位。法國人吃生蠔在歐洲是傳統文化,故此很出名。 紀曉華說養殖生蠔需具一定條件,包括水質優、蠔要生活在鹹淡水中間、水溫也很重要;太暖的水溫不適宜養殖。 法國人吃蠔會選擇以多肉為優先.,法國人吃蠔會選擇...
遊學聽我講,遊學全世界紀曉華帶大家去法國Arcachon生蠔博物館。 紀曉華說,法國生蠔在世界享負盛名,深得愛蠔老饕喜愛。但不說不知道,原來世界產蠔出口量最大國家乃是中國而非法國;法國僅佔世界第二或第三位。法國人吃生蠔在歐洲是傳統文化,故此很出名。 紀曉華說養殖生蠔需具一定條件,包括水質優、蠔要生活在鹹淡水中間、水溫也很重要;太暖的水溫不適宜養殖。 法國人吃蠔會選擇以多肉為優先.,法國人吃蠔會選擇...

法國松露文化
遊學聽我講,紀曉華帶大家到法國,了解松露文化.他說,法國松露基本上都是森林中野生的真菌,多數野生松露多是橡木樹下生長的,並由松露獵人負責採集而來.盛產月份是每年的9至11月。 現至今天多為培植而來.黑松露種植氣溫屬於大陸性氣候,必須在醬果樹、松樹區的樹根底部才有機會培植出松露。紀曉華說,如果到一些松露培植區遊學,基本上是了解真菌生態。傳統上是獵人帶公豬去打獵採回來。 據說黑松露的味道,像母豬...
遊學聽我講,紀曉華帶大家到法國,了解松露文化.他說,法國松露基本上都是森林中野生的真菌,多數野生松露多是橡木樹下生長的,並由松露獵人負責採集而來.盛產月份是每年的9至11月。 現至今天多為培植而來.黑松露種植氣溫屬於大陸性氣候,必須在醬果樹、松樹區的樹根底部才有機會培植出松露。紀曉華說,如果到一些松露培植區遊學,基本上是了解真菌生態。傳統上是獵人帶公豬去打獵採回來。 據說黑松露的味道,像母豬...

法國鱘魚場遊學
「遊學聽我講」,紀曉華帶大家到法國鱘魚場遊學。 紀曉華介紹到法國遊學不可不知,法國飲食三寶:魚子醬,松露和鵝肝。魚子醬一般是用鱘魚的魚子製成。雌性鱘魚是生產魚子醬的主要來源。 製作方法是取出鱘魚卵後用鹽醃製,價格視乎魚卵的質素以及養殖方法而定。鱘魚分為兩大種類,分為海水和淡水全世界流行的品種有130種流行的品種,目前多數是以淡水養殖的品種為主。 在法國的鱘魚基本是在河流內飼養,漁夫會用水閘來...
「遊學聽我講」,紀曉華帶大家到法國鱘魚場遊學。 紀曉華介紹到法國遊學不可不知,法國飲食三寶:魚子醬,松露和鵝肝。魚子醬一般是用鱘魚的魚子製成。雌性鱘魚是生產魚子醬的主要來源。 製作方法是取出鱘魚卵後用鹽醃製,價格視乎魚卵的質素以及養殖方法而定。鱘魚分為兩大種類,分為海水和淡水全世界流行的品種有130種流行的品種,目前多數是以淡水養殖的品種為主。 在法國的鱘魚基本是在河流內飼養,漁夫會用水閘來...

泰國遊學—曼谷的法國藍帶學校
想學習正宗法國菜卻又不想遠赴法國?原來泰國曼谷也有法國藍帶學校。由於不是為遊客而設,而是一個訓練專業廚師的地方,所以課程均為期數個月或以上。胡慧沖有不少餐廳老闆朋友都是從曼谷法國藍帶學校畢業的!有志向這方向發展的你,曼谷將會是你遊學的好地方。
想學習正宗法國菜卻又不想遠赴法國?原來泰國曼谷也有法國藍帶學校。由於不是為遊客而設,而是一個訓練專業廚師的地方,所以課程均為期數個月或以上。胡慧沖有不少餐廳老闆朋友都是從曼谷法國藍帶學校畢業的!有志向這方向發展的你,曼谷將會是你遊學的好地方。

日本東京學習烹調法國菜短期課程
旅遊家紀曉華分享立志學煮西餐原因,20至30年前想在香港吃地道的法國菜,只有到酒店付上昂貴代價才得享用,否則就必須飛到法國才能盡情享受了。但紀曉華在東京旅遊時,竟發現一間可學習烹製法國菜的學院,靈機一轉,索性在東京學習烹調法國菜。 這是一間由日本著名廚藝學校和一位著名的法國大廚合作的學校。課程內容和學習的菜式,與在香港大酒店吃法國大餐幾乎一樣。該課程是從煮一道法國湯作為開始,紀曉華分享法國人煲湯...
旅遊家紀曉華分享立志學煮西餐原因,20至30年前想在香港吃地道的法國菜,只有到酒店付上昂貴代價才得享用,否則就必須飛到法國才能盡情享受了。但紀曉華在東京旅遊時,竟發現一間可學習烹製法國菜的學院,靈機一轉,索性在東京學習烹調法國菜。 這是一間由日本著名廚藝學校和一位著名的法國大廚合作的學校。課程內容和學習的菜式,與在香港大酒店吃法國大餐幾乎一樣。該課程是從煮一道法國湯作為開始,紀曉華分享法國人煲湯...