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尋找法國畫家Henri Matisse藝術足跡
Bonjour! 今晚遊學全世界遊學聽我講，直播室入面繼續有Ricky周偉基、妙妙夏妙然，以及我地的嘉賓Walter 紀曉華，昨晚他就帶我們去到台南一家百貨公司，認識日治時代的歷史古風，今晚Walter就帶我們跳出亞洲，去到歐洲的
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南部的城市尼斯，體驗當代/近代藝術發展的搖籃，感受當地藝術氣氛！ 其實Walter都曾經帶過我們去到尼斯，參觀夏加爾藝術博物館遊學一番，認識一下這位白俄羅斯裔
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畫家、版畫家和設計師的創作風格！...
法國東方藝術博物館遊學體驗
今晚妙妙夏妙然邀請Walter 紀曉華，作客遊學聽我講，上星期Walter 和我們一齊去到緬甸緬甸的第二大城市：曼德勒，去遊學一番，今個星期我地一齊跟佢出發，去
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感受一下當地大大小小的博物館文化！ 大家一向都知道，
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的藝術文化非常濃厚，去當地遊學，參觀藝術博物館絕對是指定動作！今晚Walter 會為大家介紹不同的博物館，好像：於1999年創立的東方藝術博物館，收藏了極多來自中國、印度、尼泊爾等地亞洲文物，包括全世...
到普羅旺斯尋找瑪利亞．瑪達肋納的足跡
《達文西密碼》尋找瑪利亞．瑪達肋納（Mary Magdalene） 瑪利亞．瑪達肋納（英文：Mary Magdalene / 法文：Marie Madeleine / 基督教譯作"抹大拉的馬利亞"）是何方神聖？她就是《聖經》中見證耶穌受難及第一個見證耶穌復活的女子，耶穌被釘十字架時，十二門徒都不知閃躲到哪裡去，只有瑪利亞一直守候在耶穌身邊，在十字架前目送耶穌離去；她也曾用香液傅抹耶穌，用自己的頭髮擦乾耶穌的腳。她在基督信仰及歷史中一個非常重要...
法國夏加爾藝術博物館遊學
大家好! 又到遊學聽我講的時間啦，直播室入面除了有我Ricky周偉基之外，更有妙妙夏妙然和紀曉華，今晚紀曉華和大家去
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尼斯遊學一番！雖然早前曾經發生過恐怖襲擊，但Walter 認為大家不必過份驚慌，不用避之則吉，如果大家有留意開節目的話，Walter都有醒大家一些遊學安全的貼士的，大家可以重溫一下！至於今晚Walter都有提及到，去尼斯可以去夏加爾藝術博物館遊學一番的！馬克•夏加爾，是一位白俄羅斯裔
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畫家、版畫家和設...
法國南部摩納哥飲食文化
大家好! 又到遊學聽我講的時間啦，直播室入面除了有我Ricky周偉基之外，更有妙妙夏妙然和紀曉華! 今晚Walter 就跟大家去到摩納哥去遊學一番！不知大家對摩納哥，以及它的第一大城市蒙地卡羅有甚麼印象？摩納哥王妃 - Grace Kelly? 還是富麗堂皇的酒店和賭場? 摩納哥地處
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南部，除了靠地中海的南部海岸線之外，全境北、西、東三面皆由
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包圍，主要是由摩納哥舊城和隨後建立起來的週遭地區組成，人口稠密。摩納哥經濟發達，...
法國南部藝術之旅
遊學聽我講，紀曉華同我們飛到
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南部學習當地的藝術文化，並與我們分享他對藝術的看法。 在
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南部，一些地方如尼斯和普羅旺斯有很多著名藝術家的博物館，例如畢加索的博物館是位於普羅旺斯，並是當地的旅遊勝地。而尼斯則是一個陽光普照，景色怡人的地方，故一直以來吸引不少藝術 家到這裡進行藝術創作。再者，俄國貴族亦因尼斯有著非常好的氣候環境而常到此處旅行，藝術市場因而蓬勃起來。所以對藝術有興趣的朋友，法...
巴黎攝影遊學之旅
遊學聽我講：遊學全世界紀曉華分享巴黎攝影遊學之旅。
巴黎龐比度中心學習現代藝術
紀曉華今集為大家介紹
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巴黎的龐比度中心，原來藝術對他的影響都相當深遠。1986年，紀曉華拿著八千元當背包客在歐洲流浪四十天，也是他第一次到龐比度博物館。和羅浮宮展示的傳統藝術品有所不同，龐比度中心是一所現代型博物館，展示十八世紀末至二十世紀末的作品，例如一些印象派大師像畢加索，這些作品給Walter很不同的感覺。而且龐比度中心會在不同展期搜集不同藝術家的作品，可以看到大師們創作風格的改變，當親身看到真...
法國 France
節目播出日期：2015-02-20 嘉賓：Mr. Arnaud Barthélémy 主持：夏妙然 Serina Ha 「遊學全世界─領事系列」到訪
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駐香港總領事館。主持夏妙然向總領事了解Mr. Arnaud Barthélémy了解到
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必去的地方及必學和必做的事。總領事建議旅客到聖米歇爾山一遊。 We visited the Consulate General of France for Learning Adventure - Consuls General Series. Mr. Arnaud Barthélémy told us where to go, what to learn and...
遊法國吃鵝肝鴨肝(2) : 法國農場遊學記
紀曉華繼續帶大家到
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了解農場的鵝肝鴨肝文化！ 香港人對這方面了解較少。紀曉華說其實香港人對鵝鴨有一定瞭解，但中國人基本上吃鴨是以肉食為主，例如北京填鴨，對鵝肝的需要較少．但在歐盟區，以
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為例飼養鵝鴨都採取自由放牧，直到宰殺前一兩周才將鵝或鴨放入濕度極高又寒冷的人工沼澤區內，大約12至13度左右，讓鵝鴨發揮本能多進食飼料；紀曉華順帶一提說，在中國內地一些農場養鴨的做法則很另類，養鴨者會將常開著...
遊法國吃鵝肝鴨肝(1) - 鵝肝與鴨肝：歷史趣聞和養殖方法
紀曉華今次帶大家到
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品嘗鵝肝鴨肝！ 大部分
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人愛吃鴨肝，吃鵝肝的地方反而較少；鴨味較濃，而鵝肝較為油膩，普遍
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人注重飲食健康。 這次紀曉華主要帶大家到里昂區品嘗鴨肝，而在北部的阿爾撒斯同樣出品鴨肝，同時都有鵝肝．鵝肝的由來是古代羅馬人打仗期間，軍團會將糧食伙頭帶到戰區，於是
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的飲食文化被帶到當地。 過去
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人打仗期時，會帶領一群鵝同赴戰場，與此同時伙頭將養殖鵝肝的做法教曉當地人．...
法國Arcachon生蠔博物館
遊學聽我講，遊學全世界紀曉華帶大家去
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Arcachon生蠔博物館。 紀曉華說，
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生蠔在世界享負盛名，深得愛蠔老饕喜愛。但不說不知道，原來世界產蠔出口量最大國家乃是中國而非
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；
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僅佔世界第二或第三位。
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人吃生蠔在歐洲是傳統文化，故此很出名。 紀曉華說養殖生蠔需具一定條件，包括水質優、蠔要生活在鹹淡水中間、水溫也很重要；太暖的水溫不適宜養殖。
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人吃蠔會選擇以多肉為優先．,
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人吃蠔會選擇...
法國松露文化
遊學聽我講，紀曉華帶大家到
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，了解松露文化．他說，
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松露基本上都是森林中野生的真菌，多數野生松露多是橡木樹下生長的，並由松露獵人負責採集而來．盛產月份是每年的9至１１月。 現至今天多為培植而來．黑松露種植氣溫屬於大陸性氣候，必須在醬果樹、松樹區的樹根底部才有機會培植出松露。紀曉華說，如果到一些松露培植區遊學，基本上是了解真菌生態。傳統上是獵人帶公豬去打獵採回來。 據說黑松露的味道，像母豬...
法國鱘魚場遊學
「遊學聽我講」，紀曉華帶大家到
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鱘魚場遊學。 紀曉華介紹到
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遊學不可不知，
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飲食三寶：魚子醬，松露和鵝肝。魚子醬一般是用鱘魚的魚子製成。雌性鱘魚是生產魚子醬的主要來源。 製作方法是取出鱘魚卵後用鹽醃製，價格視乎魚卵的質素以及養殖方法而定。鱘魚分為兩大種類，分為海水和淡水全世界流行的品種有130種流行的品種，目前多數是以淡水養殖的品種為主。 在
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的鱘魚基本是在河流內飼養，漁夫會用水閘來...
法國和英國工作體驗下
璣璣在加拿大工作假期回來之後，又有機會去到
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和英國工作體驗，試試做個旅遊家！今集會和大家分享在英國的經歷！
法國和英國工作體驗上
璣璣在加拿大工作假期回來之後，又有機會去到
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和英國工作體驗，試試做個旅遊家！今集會和大家分享在
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的經歷！
泰國遊學—曼谷的法國藍帶學校
想學習正宗
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菜卻又不想遠赴
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？原來泰國曼谷也有
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藍帶學校。由於不是為遊客而設，而是一個訓練專業廚師的地方，所以課程均為期數個月或以上。胡慧沖有不少餐廳老闆朋友都是從曼谷
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藍帶學校畢業的！有志向這方向發展的你，曼谷將會是你遊學的好地方。
日本東京學習烹調法國菜短期課程
旅遊家紀曉華分享立志學煮西餐原因，20至30年前想在香港吃地道的
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菜，只有到酒店付上昂貴代價才得享用，否則就必須飛到
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才能盡情享受了。但紀曉華在東京旅遊時，竟發現一間可學習烹製
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菜的學院，靈機一轉，索性在東京學習烹調
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菜。 這是一間由日本著名廚藝學校和一位著名的
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大廚合作的學校。課程內容和學習的菜式，與在香港大酒店吃
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大餐幾乎一樣。該課程是從煮一道
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湯作為開始，紀曉華分享
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人煲湯...
法國波爾多紅酒學校
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西南部城市波爾多出產之紅酒舉世聞名，想了解更多波爾多紅酒？不妨參加紅酒短期課程。紀曉華介紹我們一個專門為遊客舉辦的短期紅酒證書課程，內容深入淺出，由最基本的紅酒辨別到釀酒知識也一一傳授，在假期中也為自己增值。
法國 France
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工作假期計劃每年提供200個名額，申請者須持有效英國國民(海外)護照及特區護照，年齡必須為18至30歲；及要在逗留期間持有有效醫療及健康保險，並出示經濟證明(約為HK25,000之存款證明)，以示有能力在當地短期逗留。 成功批出許可簽証的朋友可以逗留當地至少1年，受聘於同一僱主的工作時間不能超過六個月，及／或修讀課程。 在
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尋找工作的參考網址： http://www.france.fr/en/tags-en/working-and-succeeding-fr...
