「花兒」是流傳於甘肅、青海、寧夏和新疆四個省份的民歌，因歌詞中喜將女子比喻為花兒而得名，已被聯合國教科文組織列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》。撒拉族花兒受到藏族民歌影響，普遍帶有顫音，唱起來聲調清亮，自由奔放；內容上則豐富多姿，具有濃厚生活和鄉土氣息；語言上有以漢語或撒拉語演唱，又或揉合了撒拉、漢、藏等不同語言。