曾劍華

瞓身旅飛人、旅遊作家、大學講師、攝影師，身份多重。2010年獲台灣觀光之友獎，曾出版多本著作。 個人網址: kimpeacock.com Facebook 專頁: facebook.com/瞓身旅飛人曾劍華

2016-08-10

第一部份：歷史
鵜飼是一種獨特的捕魚方法，利用鸕鶿來捉魚。這種捕魚技法已有千多年歷史，據說在平安時代已有記載漁民飼養鸕鶿來抓魚。由於這種捕魚技法不會弄傷魚肉，更令魚肉嫩滑而成為高級食品。所以能吃到此種食物皆非富則貴。現在除了成為日本非物質文化遺產外，遊客也可以品嚐。
* 一般野生鸕鶿可活7-8年，被馴服的鸕鶿可活到15-20年。

第二部份：如何看到如何捕捉
要利用鸕鶿來抓海魚通常在黃昏後，在7月1日-9月23日期間。整個活動渡月橋附近進行，不到1小時。

魚民依舊穿上穿平安時代捕魚的裝束：的頭上有頭巾，防止頭髮被火燒到；下身圍上乾水草，用來保暖，並穿上防滑的草鞋。

每艘船大約有2-3個人，一個主要控制約12隻鸕鶿，另外的則是撐竿。
遊客可乘坐一首叫屋形船的船觀賞捕魚過程，內籠有榻榻米，可坐約12人。若你穿上和服，得會有折扣(90%)

嵐山の鵜飼
大人日圓 1,800元，4-12歲日圓900元
7月1日-9月23日間
每日只有2場19:00/ 20:00


第三部份：抓魚過程

控制鸕鶿的魚夫身服裝站立在船頭，另一位負責撐竿的魚夫站在船尾。

在船頭的魚夫燃起船頭的鐵造籃內的松割木，吸引魚兒來到魚夫旁，然後拉扯著鸕鷀脖子的粗繩，拍打水面，讓魚兒驚慌而容易被鸕鷀在水中抓魚。

由於鸕鷀脖子被粗繩綁著，所以要拿捏得好，不然令鸕鷀受傷。只要鸕鷀抓到魚便摳廿即收線，把鸕鷀拉上船，再抓住脖子，魚吐出來。

這艘船距離遊客的長屋船約有十米，觀賞時拍能拍攝，不然影嚮鸕鶿的。在在屋形船附近有幾艘小船販賣啤酒、烤魷魚和關東煮等小吃。舉手叫店家，他們就為你服務，一手交錢一手交食物。


透過遊學而有所啟發
先是著和服看有折扣，了解之下是當地人鼓勵人著和服，所以如此之後我便穿和服出街，真的有不少優惠。另外這個非物質遺產，更反映了一個民族對文化藝術的重視性。

其實看這個活動只在某2個月份，看的人也不多，就連跟我同船的日本人也是第一次看，基本上換軓轉本土，有可能沒價值的東西便拆掉，可能不會花錢保育。所以很明白點解大家都會花錢去旅遊，就是用錢去買一種所謂的珍惜。


音樂
讓我想起一位來自岐阜縣唱故事的歌者Shizuku演釋「夢幻長良川鵜飼」，歌詞大概講述千年文化歷史，船上的漁夫控制鸕鶿的技巧就連織田信長和德川家康也甚為著迷。

(照片由被訪者提供)